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端（zong）午（zi）节 马上就要到啦~ 小编仿佛已经闻到了阵阵粽香
各位心灵手巧的朋友们 粽叶都买好了伐？ 粽子都包起来了伐？ 准备包甜的还是咸的？
但是小编最近的朋友圈 突然就流传着这样的说法 让爱吃粽子的小坊吓了一跳 ↓↓↓ 有网友称，市面上出现了一种碧绿色的鲜粽叶，卖相很好，但其实却是“回炉货”，这种粽叶一般都是干粽叶或者老粽叶，不法分子在里面加了化学品蒸煮，铜含量会严重超标。吃了这种粽叶包的粽子，会影响身体健康。
情况果真是这样吗？
农贸市场的一些摊主表示他们摆在外面的粽叶都很新鲜。但如果想要“绿得就不正常”的粽叶，他们也有办法和渠道。这些粽叶就是俗称的返青粽叶，一般有些小作坊会来进货。
那么，让枯黄粽叶一下子变得碧绿生青的"秘密武器"到底是什么呢？答案就是硫酸铜。
据了解，使用硫酸铜确实能让干黄的粽叶染上鲜绿的颜色。而且业内人士透露，有些无良商家甚至会用价格低廉的工业硫酸铜进行染色。
在干枯粽叶中加了硫酸铜， 经过浸泡蒸煮， 惊人的一幕发生了。 干枯老粽叶， 一下子就变得绿油油！ 看上去非常新鲜。
那么，如何识别这种“返青粽叶”呢？
除了铁丝鉴别 朋友们买粽叶的时候还要注意以下几点：
看颜色：一般正常的粽叶颜色是微微暗黄的颜色，而被染色的“返青粽叶”则是均匀亮丽的青绿色。
闻气味鉴别：正常的粽子闻起来有一股粽叶本身具有的清香味道，而返青粽叶并没有甚至还会有化学性刺激味道。
水煮鉴别：一般染色粽子经过加热以后，煮出来的水会出现淡绿色，正常情况下仅有少量掉色但并不明显。
专家提醒：工业硫酸铜里面的重金属含量很多，比如说铅、汞、砷，这些重金属对我们人体都是有害的。
朋友们挑粽叶有什么高招 大家觉得哪里买最安全 包粽子（吃粽子也算） 有什么小心得诀窍 欢迎留言讨论呀 （来源：新闻坊、腾讯视频）
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发表于 2019-6-3 18:12:57
