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因为临近保质期限 一些食品被低折扣售卖 这类食品被叫做「临期食品」 一段时间以来 “临期食品”几乎成为 高性价比的代名词 正逐渐成为新宠 不少网友认为 临期食品品质上 和新鲜的没啥区别 价格又更经济实惠 何乐而不为呢？ 但也有人说 临期食品会酸败氧化 营养成分也有丢失 ...... 事实真的是这样吗？  价格打折
营养和口感也可能打折
近期 上海市消保委对9款临期食品 委托上海市营养食品质量监督检验站 进行了测试 与保质期相对新鲜的相同食品对比 果然发现了不一样的地方 临期食品的安全指标 虽然符合国标要求 但营养成分可能下降 口感也会有变化 ⬇️⬇️⬇️ 饮料类临期食品维生素C含量丢失
参加检测的橙汁（非浓缩复原）及柠檬味茶饮料，临期产品比新鲜产品维生素C含量分别降低了73.6%和36.4%。 临期食品酸价和过氧化值有变化
在这次对比中，临期食品的酸价和过氧化值虽然多少都有些升高，方便面和饼干的酸价变化较不明显；而沙琪玛、锅巴等油脂含量较高的产品，酸价变化更大一些。 小贴士
如此看来，临期食品在品质上和新鲜食品还是有一些区别的，应避免购买维生素含量比较高的临期食品，尽量购买生产日期较近的产品，食品买回来后也要注意在阴凉避光的条件下保存。 临期食品“开盲盒”？
不建议买
在调查中还发现 有临期食品存在 产品信息不全 经销渠道不明的情况 在电商平台，以“临期食品”为关键词，可以搜索到很多产品。有部分商家将产品品牌打码，直言这是“某品牌”的临期食品。为什么要对临期食品遮遮掩掩，像卖“盲盒”一样？ 通过与部分商家交流，记者发现有些临期食品来路不明。业内人士分析，可能是相关商户没有品牌代理权，而是通过非正规途径取得了产品。 如果选购这类产品 最大的风险是 无法确定它们的进货渠道 以及保存运输条件  一方面 进口食品需经过检验检疫才能进入市场流通，“代购”等渠道不能保证产品不存在问题。 另一方面 临期食品的食品安全系数与保存条件紧密相关；哪怕是在保质期内的食品，如果保存不当，也可能存在风险。 对于这类临期食品，建议不选购。 不健康的食品，不宜多买
国家卫健委 也就临期食品的选购 发布过提示 | 
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发表于 2022-10-28 10:22:02
